今日のお昼は豚の角煮です！
煮込むこと2時間。
洗濯に掃除に…
家事の傍ら放っておくと出来上がる
煮込み料理は楽で良いですよね😉
1時間程で一度、塊肉を取り出し、
フライパンで焼き目を付けることで
油っぽさをおさえることがポイントです。
順調な煮込み料理でしたが…
途中、八角が無いことに気づく。。
きっと無くても美味しいはずと続行！
「無くても美味しいよ～」と子どもたち。
いやいや…子どもには分からない
八角のほのかな香りが残念過ぎ。。。😞
今日は圧力鍋は使わず
コトコトStaubで煮込んでみましたよ。
シマチョウのキムチも角煮を引き立てて
ピッタリの味わいでした♡
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